ログイン㈱クエストリー 社長 櫻田弘文「ブランディング」通信 | 経営者会報 （社長ブログ）
「店がブランドになる」ことを支援・プロデュース！ コンサルティング会社・社長のジャム・セッション
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「九絵（クエ）」が入荷していました。
投稿日時：2011/02/21(月) 12:15
「人々が幸せになるブランド」をプロデュースしているクエストリーの櫻田です。
両国のお取引先の飲食店の店頭に、本日の食材として「九絵（クエ）」が入荷していました。
ウィキペディアで調べると「九絵（クエ）」はスズキ目ハタ科に属する海水魚の1種です。
大型のハタで高級食材として扱われ、釣りの対象魚としても人気が高く、
九州では地方名でアラと呼ばれています。
この日に入荷していたものは70cm前後のものでしたが、
まれに1.3m、30キロを超えるものもあるとか。
体の模様を九つに変化させることから「九絵」の名前が付きました。
このお店では薄造りを出していますが、味は淡白で甘みがあるのだそうです。
大きくて見かけが悪いのに美味な魚です。残念ながら見ただけで食してはいません。
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クエストリーのメンバーのブログです
両国のお取引先の飲食店の店頭に、本日の食材として「九絵（クエ）」が入荷していました。
ウィキペディアで調べると「九絵（クエ）」はスズキ目ハタ科に属する海水魚の1種です。
大型のハタで高級食材として扱われ、釣りの対象魚としても人気が高く、
九州では地方名でアラと呼ばれています。
この日に入荷していたものは70cm前後のものでしたが、
まれに1.3m、30キロを超えるものもあるとか。
体の模様を九つに変化させることから「九絵」の名前が付きました。
このお店では薄造りを出していますが、味は淡白で甘みがあるのだそうです。
大きくて見かけが悪いのに美味な魚です。残念ながら見ただけで食してはいません。
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会社概要
(株)クエストリーは2003年に「店がブランドになる」ことを支援・プロデュースするために設立されました。「店がブランドになる」ためのプロセスをわかりやすく整理し、具体的な成果につながるコンサルティング、プロデュース、クリエイティブを展開しています。代表取締役の櫻田弘文は、これまでに300社以上...
個人プロフィール
1955年生まれ、自然豊かな山梨県南アルプス市で育つ。高校卒業後、大学に進むが、学業には目を向けず、芝居に夢中になる日々を過ごす。大学卒業後、広告・マーケティング会社に入社。5年区切りで、コピーライティング、広告プランニング、マーケティング、店舗開発、マネージメント指導などの業務を経験する。2...
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